Рагу з крольчынай і бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Выдатнае блюда — рагу з кроля з бульбай у дамашніх умовах. Нягледзячы на тое, што мяса гатуецца агулам каля двух гадзін, блюда атрымліваецца неймаверна смачным. Кроль у такім соусе атрымліваецца няжным і сачным, а разам з бульбай — гэта блюда яшчэ і сытнае. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтуем усе патрэбныя агароджыны і мяса. Трацябна папярэдне разабраць кроля.
- 2
Крок 2
2. Разабраўшы тулушку, трэба нарэзаць зайца на сярэднія кавалачкі. Пасля гэтага замочце мяса ў халоднай вадзе і пакіньце на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце мясо на скавароду, каб падсмажыцца. Для смажэння можна выкарыстоўваць раслінную алей, але я пераважаю маргарын. Перад смажэннем пасаліце і папярчыце мясо.
- 4
Крок 4
4. Тым часам пачысьціце і нарэжце бульбу.
- 5
Крок 5
5. Дадаем да мяса нарэзаны лук кальцамі і моркву. Немнага падсмажыўшы, дадаем памідорную пасту і смятану.
- 6
Крок 6
6. Пакладзём мяса з агародкамі ў казан або ў пасудзіну з таўстым дном. Дадаем бульбу. Заліваем вадой і ставім тушыцца на слабым агні. Кроль тушыцца каля гадзіны.
- 7
Крок 7
7. Падаём гарачым як асобнае страва. Перад падачай рагу можна ўпрыгожыць зелянінёй.