Рагу з бульбай і мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты рэцэпт прыгатавання рагу з бульбай і мясам я называю універсальным, бо яно падабаецца амаль усім і аднолькава добра падыходзіць як на абед, так і на вячэру, нават у выпадку нечаканага з'яўлення госцей такую страву можна без здзіўлення падаць да стала. А яшчэ яна неймаверна сытная і безумоўна смачная, асабліва гэта рагу падабаецца мужчынам, напэўна, з-за вялікай колькасці мяса, тушенага разам з цэлай бульбай. Аднак жа, калі б мы проста зварылі бульбу і асобна потушылі або падсмажылі мясо — эфект быў бы зусім іншы, а тут інгрэдыенты падчас прыгатавання абменьваюцца сокамі, таму ў выніку атрымліваецца няапісальны аромат. Асабіста я вельмі часта гатую гэту страву, вядома, па замовленнях жадаючых, іх досыць шмат, а зараз раскажу і вам, як зрабіць рагу з бульбай і мясам вельмі проста і пры гэтым неймаверна смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну нарэжце сярэднімі кубікамі шырынёй каля 3-4 сантыметра, пасаліце і папраўце перцам.
- 2
Крок 2
Лук нарэжам паўкалямі, а моркву — кружочкамі, бульбу чыстым і ташчальна прамываем.
- 3
Крок 3
Бекон нарэжце на невялікія кубікі.
- 4
Крок 4
Сасіскі нарэжце кружочкамі шырынёй каля 1,5 сантыметра.
- 5
Крок 5
У глыбокім гаршку падгрэваем аляйравае алей і дадаем нарэзаную маркову і цыбулю, дадаем пасечаны часнык (2 зярнёлкі). Нешта падсмажваем, а потым памяншаем агонь і туляем працягласьцю 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым выкладваем у кастрылю мяса, усё змяшаем і накрываем кастрылю крышкай, туляем усё разам яшчэ 20 хвілін на малым агні.
- 7
Крок 7
Дадаем бульбу і наліваем мясны бульён, туляем 20 хвілін пад закрытай крышкай. Цяпер дадаем бекон і кавбаскі, дасыпаем усе спецыі, перамешваем і застаўляем на 15 хвілін на малым агні. Потым наліваем віно і дадаем астатні часок, пры неабходнасці салім, туляем усё разам 20 хвілін. Наша рагу гатовае, і яго можна падаваць да стала.