Рагу з кабачкоў і памідораў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі ў вас ужо заспелі першыя ўраджай цукіні і вы шукаеце добры рэцэпт з імі, то самы час спыніцца, бо зараз я раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую сковороду наліваем аляйчынае алей і пасмажваем на ім паўкалячкі цыбулю і кружочкі морквы працягам 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Як толькі лук стане прапушчальным, выкладваем на патэльню нарэзаныя долькамі памідоры, накрываем патэльню крышкай і туляем паслядкі на павольным агні 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
Кабачок прамываем і нарэзаўаем кружочкамі, падсмажваем яго да залатога колеру на асобнай скавародзе (прыкладна 5 хвілін). Калі дадаць яго адразу да астатніх агароднінаў, то ён пустыць сок і страціць сваю форму, рагу тады атрымаецца як каша, таму лепш падсмажваць яго асобна.
- 4
Крок 4
Перакладваем пажараны гарбуз на патэльню да астатніх інгрэдыентаў, перамешваем усё і туляем яшчэ 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
У самы канец пасаліваем і паперчваем рагу, дадаем падробленьны чыстак і свежую зеляніну, перамешваем, выключаем агонь, накрываем скавародку крышкай і пакідаем рагу прапіцца соллю і чыстаком на 10 хвілін.
- 6
Крок 6
А потым вальгаемся смачнейшайшай стравай у свеце.