Сцяў з цыбулін з баклажанамі
Апісанне
Прыгатуйце смачны рагу, у якаім замест мяса ўзяць недарагія курыныя жалудкі. Дапоўніце рагу агароднінай. Тут спатрэбяцца баклажаны, бульба, памідоры і крыху слодкага перцу для арамату. Рагу атрымліваецца карысным і не вельмі жыроўным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
Курыныя жалудкі прамыйце, ачысьціце і нарэжце сярэднімі шматкамі.
- 3
Крок 3
Пасмажце курыныя жалудкі 10 хвілін у кастрылі з даданнем масла. Перамешвайце. Потым улійце крыху вады (150 грамаў) і тушце жалудкі 30-40 хвілін да мяккасці.
- 4
Крок 4
Баклажаны ачысьціце і нарэжце паўкалячкамі. Пасыпце соллю і пакуйце на 10 хвілін, каб пайшла гарчызна.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысціце і нарэжце сярэднімі пласцінкамі.
- 6
Крок 6
Да жалудкам дадзіце бульбу і баклажаны, перамяшайце, пасаліце па смаку і тушуйце 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
Высціпце кавалачкі памідораў і слодкага перцу. Тушуйце рагу яшчэ 15 хвілін, пасаліце па смаку.
- 8
Крок 8
Перамешайце рагу. Паспрабуйце агародніну на мяккасць і гатова.
- 9
Крок 9
Падавайце гарачую рагу да стала, дадаўшы свежай зеляніны.