Рагу з ялавічынай і сельдэрэем
Апісанне
Сёння вы запазнаёміцеся з тым,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце агародніну. Партрэбуйце бурыячок, сельдэруй і цыбулю. Паменшыце ружмарын, цым'ян і часнак. Мясо нарэжце сярэднімі шматкамі. Далей разагрэйце алей у сотэйніку. Запажарце ў ім у працягу 5 хвілін сельдэруй, цыбулю, бурыячок, карыцу, травы, часнак і лавровы ліст.
- 2
Крок 2
2. Далей дадайце да інгрэдыентам мяса і грыбы. Улійце віно, ялавічы бульён і памідоры. Пастаўце страву ў духоўку на 2,5 гадзіны пры 180 градусах.
- 3
Крок 3
3. Пакуль гатуеце пюре. Сельдэрэй нарэжце кубікамі. Пакладзіце яго ў сотэйнік разам з маслам. Налейце агародніны бульён. Пасля закіпання варыце сельдэрэй працягласьці 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце да сельдэры соль, перац, мускатны арэх і зьліўкі. Здробніце ўсё з дапамогай блендэра ў пюрэ.
- 5
Крок 5
5. З гатовага сцябровага рагу выдаліце лавровы ліст і цынамон, дадайце соль і перац. Падавайце страву з пюрэ з сцябровы і зелянінёй.