Рагу з цукіні з запечанымі яйкамі ў грыбах
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта сытная італьянская страва, багатая белкамі і з нізкай колькасцю калорый. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце цыбулю. Разрэжце цукіні на 4 часткі, а затым нарэжце палоскамі таўшчынёй 6 мм. Нарэжце сыр моцарэла. Разагрэйце алею ў вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і жарце каля 8 хвілін, перыядычна перамешваючы, пакуль яна не пачне падрумяняцца па краях. Дадайце часнык і чырвоны перац. Гатуйце, пастаянна перамешваючы, каля 30 секунд, пакуль не з'явіцца аромат. Дадайце цукіні і ½ чайную лыжку солі, жарце, часта перамешваючы, каля 10 хвілін. Дадайце памідоры і тушуйце без крышкі, пакуль сумесь не загусне, каля 10 хвілін. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 2
Крок 2
2. Тым часам разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Абрэжце ножкі ў грыбоў і лыжкай выскрабіце шапкі. Выкладзіце шапкі на пратэўніцу, змазаную алеем, на адлегласці 1 см адзін ад аднаго. Выпякайце 8 хвілін. Павярніце шапкі іншай старонай і выпякайце яшчэ 8 хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі і не паменшатся. Разбейце яйкі ў міску.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце запечаныя вусціцы на рагу. Улівайце па яйку ў кожную вусціцу, пасаліце і паперчыце. Смажыце 10 хвілін, пакуль белкі не стануць непразрыстымі.
- 4
Крок 4
4. Пасыпайце сырмо "Мацарэла", пастаўце скавародку ў духоўку і пячыце ад 5 да 8 хвілін, пакуль сыр не расплаўціцца. Пасыпайце нарэзаным базілікам і падавайце блюдца адразу.