Рагу з чарвонай пшаніцай са шпінатам
Апісанне
Страву з чарэдзіцы і шпінатам можна падаць як гарнір да запечанага ці варанага мяса, рыбы, птушкі, з калбаснымі вырабамі. Яна смачная нават у халодным выглядзе, як закуска, асабліва са смятанай ці часночным соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Шпінат можна выкарыстоўваць як свежы, так і замарожаны.
- 2
Крок 2
Цыбулю ачысціце ад скуры і прамыйце ў вадзе, нарэжце паўкальцамі ці дробнымі кубікамі і пасярвуйце на гарачым раслінным алеі ў казане прыкладна 3-4 хвіліны. Пры жаданні на гэтым этапе можна дадаць і маліну.
- 3
Крок 3
Чарэдзіцу прамыце ў вадзе. Гатунак і колер бабовых значэння не мае, галоўнае — каб чарэдзіца не варылася доўга.
- 4
Крок 4
Дадайце прамытую чарэдзіцу ў казан і наліце гарачай вады, пасаліце. Пры жаданні можна дадаць лавровы ліст і крыху сушанага цым'яну, чабрэцу.
- 5
Крок 5
Заварыце чарэдзіцу прыкладна 15-20 хвілін амаль да гатоўнасці. Шпінат прамыйце ў вадзе і нарэжце палоскамі, выдаляючы стэблы. Дадайце зеляніну ў казан да чарэдзіцы і перамяшайце. Прытомце каля 3-5 хвілін на мінімальным награванні, каб вада выпарылася з зеляніны і чарэдзіца яе ўбірала. Адключыце награванне і дайце страве патоміцца пад крышкай яшчэ 5-10 хвілін.
- 6
Крок 6
У гатовы гарод змесіць некалькі часночнага ці сметанковага масла для арамату.
- 7
Крок 7
Выкладзіце рагу на талерку і падавайце да стала гарачым.