Рагу з белай фасоллю з ялавічынай і траўкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такое ўніверсальнае блюда спадабаецца кожнаму. Яго можна лёгка дапоўніць іншымі інгрэдыентамі паводле вашага смаку. Напрыклад, у рагу дадаюць свежую зеляніну, маліну ці іншыя агародніны. Замест белай фасолі можна выкарыстоўваць чырвоную, а замест ялавічыны — свініну ці курыну мяса. Каб даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Белую фасоль замочыце ў халоднай вадзе мінімум на восем гадзін, а лепш — на ўсю нач. Потым ваду зліце і залейце фасоль свежай. Дадайце гародзінны перац і галінкі ружмара і чаберу. Варыце фасоль да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і нарэжце лук і часнак. У глыбокую скавародку ці сотэйнік наліце расьлінную алей, пасярвуйце на ёй агуркі. Потым вымыйце кавалак буйволіны, зачысьце яго і нарэжце кубікамі. Запякайце мяса з агуркамі дзесяць хвілін.
- 3
Крок 3
Уліце віно, выпарвайце яго пяць хвілін. Потым дадайце пратэртыя памідоры, галінку ружу, пасаліце і паперчце па смаку, тушице страву на павольным агні сорака пяць хвілін.
- 4
Крок 4
Сцячы ваду з бабулі і дадайце яе да астатніх інгрэдыентаў. Усё добра змяшайце і тушыце рагу яшчэ дваццаць хвілін да поўнай гатоўнасці.