Гарачыя стравы
Грэчаскі сотка з бараніны
50 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Дробна нарэжце бараніну з касцямі так, каб кавалачкі былі па 40–50 г. Пасаліце і паперчыце мяса, а потым крыху падсмажце разам з нарэзаным цыбуляй. Дадайце ператёрты часнык, чабер, лавровы ліст, таматную пасту і белае віно. Тушыце страву да гатоўнасці. Муку крыху падсмажце без змянення колеру, а затым астыньце. Разведзіце муку бульёнам ці вадой у невялікіх колькасцях. Пад канец тушэння ўлійце ў бараніну разведзеную вадой (бульёнам) муку, дадайце аляўкі і пакіньце на агні яшчэ на 5 хвілін. Падавайце на разагрэтых тарэлках, якія натыртыя часнёкам. Упрыгожце бараніну базілікам. Гатовую страву можна падаваць да стала.