Рагу з баклажанамі з мясам
Апісанне
Спачатку трэба падсмажыць мяса, потым дадаць баклажаны, пасаліць, паперчыць, заліць таматным соусам і тушыць хвілін 7. Хутка, смачна, прыгожа
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання стравы нарэжце на кавалачкі філе індзюкі.
- 2
Крок 2
На разагрэтай скавародзе з даданнем масла падсмажце мяса з усіх бакоў. Не кладзем спецыі. Спецыі выганяюць вільгаць з мяса. Пасалім пасля падсмажвання.
- 3
Крок 3
Дадайце да падсмажанаму мясу баклажаны, ачышчаныя ад хвостыкаў і скуркі. Можна ўзяць марожаныя. Накрыйце скавародку крышкай і тушыце ўсё на сярэднім агні 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасаліце, папярчыце. Дадайце таматную пасту (саус). Дадайце крыху бульёну ці вады. Калі выкарыстоўваеце свежыя памідоры, ачысьціце іх ад скуркі і паменьшайце. Дадайце ў скавародку і перамяшайце. Тушуйце яшчэ 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Падайсці блюдца да стала. Блюдца цалкам самастойнае, але можа падавацца і з гарнірам.