Пышны просты амлет
Апісанне
Амлет адрозніваецца ад звычайнай яічніцы тым, што ён атрымліваецца высокім. Яго можна прыгатаваць з даданнем розных агуркоў (перца, таматаў, цыбулі) або зеляніны (кушамі, петрушкі, кінзы). Падаецца страва абавязкова гарачай, іначай пасля астывання амлет ападзе. Амлет – выдатны варыянт сняданку для ўсёй сям’і. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зеляніна вымыйце і высушыце суровінкамі, зрывайце лісточкі (выкарыстоўвайце толькі іх), дробна нарэжце іх. Пакіньце пару лісточкаў для ўпрыгожвання.
- 2
Крок 2
2. Яйкі падзяліце на смальцы і бялкі, другія пакуль адкладзеце ў бок, зоймемся смальцамі.
- 3
Крок 3
3. Жаўткі крыху збіваеце венічакам, дадаеце да іх крыху цукру, малако і смятану.
- 4
Крок 4
4. Да збітых жаўткаў дадаеце па смаку папрыку і мускатны арэх.
- 5
Крок 5
5. У апошнюю чаргу дадаёце парубленую зеляніна, яшчэ раз перамешайце.
- 6
Крок 6
6. Аддзяні взбіце ў пышную пену асобным венчыкам з даданнем невялікай шчыпоткі солі.
- 7
Крок 7
7. Да ўзбітых бялкоў выліваеце ўзбітыя жаўткі з зелянінай, усё перамешайце.
- 8
Крок 8
8. Разагрэйце сковараду з даданнем расліннага алею, затым выліце ў яе яечную сумесь, а потым дадайце кавалачок масла. Закройце крышку.
- 9
Крок 9
9. Гарачую амлет пасыпце астатняй пятрушкай, падавайце на стол гарачым.