Пышныя варэнікі на кефіры
Апісанне
Хто яшчэ не ведае,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Творог лепш застаўляць хатні, але не надта жырны. Пакладзіце яго ў міску і разатрэце рукамі, каб пазбавіцца ад вялікіх згусткаў. Дабярыце да творогу сырыя курныя яйкі, дадайце шклянку цукру, кефір і соду. Усё старанна змяшайце.
- 2
Крок 2
Замесіце цеста. Падчас замесу можа спатрэбіцца яшчэ трохі мукі. Асцярожна, не перастарайцеся, каб цеста не атрымалася надта цвёрдым, яно павінна застацца эластычным.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста выкладзіце на працоўную паверхню, якую папярэдне трэба пасыпаць мукой. Раскатайце цеста ў пласцінку таўшчынёй каля паловы сантыметра. Вырэжце з яе стаканом кружкі.
- 4
Крок 4
На кожны кружочак насцябце цукру. Прамыйце ягады, якія вы будзеце выкарыстоўваць як начынне. Кладзіце іх ці варэнне лыжкай на цеста з цукрам і фармуйце варэнікі, добра злепляючы канцы цеста.
- 5
Крок 5
Выкладзіце гатовыя варэнікі ў параварку. Давядзіце ваду да кіпення і накрыйце крышкай. Гатуйце страву на пару прыкладна пяць-дзесяць хвілін. Падавайце да стала са смятаной ці сметанковым маслам. Калі ў вас засталіся лішнія варэнікі, то вы можаце іх замарозіць.