Пышныя аладкі на сычужным сыворотцы
Апісанне
Аліўцы — вельмі папулярны від сняданку, якія прыгатоўваюцца проста і хутчэй, чым блинчыкі. Для прыгатавання пышных аліўцаў на сыворотцы можна купіць гатовую сыворотку ў краме (цяпер гэта не праблема). Але калі ў вас скісла малако, можна выкарыстоўваць і такую дамашнюю сыворотку. Звычайна я аддзяляю адну частку для прыгатавання дамашняга тварагу, а сыворотка ідзе на аліўцы. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую посудзіну прасейце мукі. Прасеяная мукі насічаецца кіслародам і, вядома, выпечка атрымліваецца толькі смачнейшай.
- 2
Крок 2
Дадайце цукар, соль і соду. Соду не гасіце — сыворотка кіслая, яна яе і пагасіць.
- 3
Крок 3
Потым улівайце сыворотку. Спачатку толькі палову.
- 4
Крок 4
Замесіце не надта товстае цеста, паступова дадаючы астатнюю сычужку.
- 5
Крок 5
Тэста павінна мець кансістэнцыю негустой смятаны.
- 6
Крок 6
На разагрэтую патэльню дадайце алею (шмат не трэба, але патэльня павінна быць добра змазанай). Па сталовай лыжцы выліваем цеста і жарым з абодвух бакоў.
- 7
Крок 7
Перавяртваем і падсмажваем з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
Вось такія пышныя аладкі на сычужным сыворотцы атрымліваюцца.
- 9
Крок 9
Можна падаць аладкі са смятанай ці варэннем.