Пышныя аладкі на скорую руку
Апісанне
Аладкі лічацца адным з найстаражытнейшых страв. Гатаваць іх можна на сняданак, абед або палудні, браць з сабой у дарогу (яны аднолькава добрыя ў гарачым і халодным выглядзе). Аладкі праходзілі шлях ад смачнага ласунку сялян да любімай дэсертнай стравы дваран. Сёння іх гатуюць у кожным дому, і ў кожнай гаспадыні ёсць свой рэцэпт і фірменныя сакрэты прыгатавання аладак. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Галоўная ўмова для прыгатавання якасных аладкаў — гэта добры кефір, сычужная сыворотка ці кіслы молака. У нашым выпадку гэта кефір. Растворваем у ім соль і цукар паводле смаку, дадаем соду, пагашаную вінаградным ацтом. Дабаўляем 1 яйка і ўсё добра змяшаем.
- 2
Крок 2
2. Дадаем мукі, колькі возьме цеста. Па кансістэнцыі яно павінна атрымацца як густая густая смятана.
- 3
Крок 3
3. Пры жаданні можна дадаць крыху ванільнага цукру, але гэта не абавязкова. Дайце цесту пастаяць 10 хвілін, добра перамяшайце і можна прыступаць да смажэння.
- 4
Крок 4
4. Добра нагрэйце скавародку з расліннай алеяй, а потым выкладзіце на яе аладкі.
- 5
Крок 5
5. Адзін важны момант: кожны раз перад тым, як вы бярэце цеста лыжкай, апусціце яе ў ваду. Гэта трэба для таго, каб цеста не прыліпала і добра зцякала з лыжкі.
- 6
Крок 6
6. Смажце з абодвух бакоў да румянога колеру.
- 7
Крок 7
7. Яны аднолькава смачныя ў гарачым і халодным выглядзе.