Пышныя булачкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Улюбёны рэцэпт пышных булачак «Вузелкі», які паказала мне мая бабуля. Булачкі выходзяць нейкія мяккія, пышныя і вельмі смачныя. Цеста для булачак гатуецца хутка і проста. Цеста выходзіць мяккае, з ім вельмі прыемна працаваць, а булачкі вельмі пышныя і смачныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У глыбокую посудзіну, для пачатку, разбіце яйка і жаўток. Збіце іх з цукрам. Потым дадайце дрожджы, ваду і цёплае малако. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. У цягучую сумесь дадзіце мукі і соль. Замесіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Паступова ўвядзіце масла старавымі лыжкамі. Замесіце цеста працягам 10 хвілін, пакуль яно не стане гладкім.
- 4
Крок 4
4. Закрыйце цеста харчовай плёнкай ці рухавінкай і пакулькайце яго на гадзіну, каб яно павялічылася ў памерах.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце цеста спачатку на тры часткі, а потым кожную частку на 12 шарыкаў.
- 6
Крок 6
6. У кожную формочку пакладзіце па тры кавалачкі.
- 7
Крок 7
7. Дайце булочкам падняцца яшчэ каля 20 хвілін, каб яны падвоіліся ў памерах і сталі больш пышнымі.
- 8
Крок 8
8. Выпякайце булкі ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 15-20 хвілін. Пасля выпякання змажце растаўленым сьвінным маслам.