Пышныя бліны
Апісанне
Хтось любіць тонкія блинчыкі, хтось — пышныя і таўстенькія. Каму-то бліны патрэбныя, каб заварочваць у іх начынку, каму-то — каб намазаць варэннем ці мёдам і з'есці без начынкі. Гэты рэцэпт прыгатавання пышных блинаў — менавіта для тых, хто не будзе заварочваць у блін начынку. Адсюль блін атрымліваецца дастаткова пышным і таўстенькім. Такія бліны вельмі смачныя, калі яшчэ гарачыя. Хоць і кажуць, што гарачае цеста шкодна для жалудка, але ў маёй сям'і ўсе бліны з'едаліся амаль што з патэлы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасеіваем у глыбокую міску муку, дадаем разрыхляльнік, соль і цукор. Пры жаданні можна дадаць шчапотку ванільнага цукру. Перамешваем.
- 2
Крок 2
У іншай посудзе збіваем яйкі з цёплым малаком да аднольнасці. Дадаем цёплае расплаўленае масла, перамешваем.
- 3
Крок 3
Уліваем сумесь малака і яек са сметанковым маслам у змешаныя сухія інгрыдыенты. Добра размяшаем да аднастайнасці, у цесте не павінна быць згусткаў.
- 4
Крок 4
Теста ў нас атрымаецца дастаткова восткім — гушчэй, чым на звычайныя тонкія бліны, і таўшчэй, чым на аладкі.
- 5
Крок 5
Добра нагрэйце патэльню, на якой будзеце пячы блинчыкі. Перад выпечкай першага блинчыка лепш крыху змашчыць патэльню алей. Налівайце на патэльню парцыю цеста і размеркаванне па ўсёй паверхні патэльні. Цеста самастойна не разліваецца, таму дапамагайце сабе лыжкай.
- 6
Крок 6
Выпякаем блін з аднаго боку, накрыўшы скавародку крышкай.
- 7
Крок 7
Потым пераварачваем блин і падрыхтоўваем яго другую бакавіну, ужо не накрываючы патэльню крышкай.