Пышныя бяздрожжывыя аладкі на кефіры
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Прыгатаваць пышныя бездрожжавыя аладкі на кефіры па гэтым рэцэпце вельмі проста, а вынік атрымліваецца выдатны! Аладкі цалкам апраўдваюць сваю назву і атрымліваюцца нежныя, пышныя і вельмі смачныя! Падаваць іх можна са смятанай, мёдам або любым джэмам, варэннем. Ідэальна як для сняданку, так і для перакусу на працягу дня. Асабліва такія аладкі спадабаюцца дзецям. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць пышныя бездрожжавыя аладкі на кефіры па нашаму пакрокаваму рэцэпту з фота
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для прыгатавання пышных аладак на кефіры.
- 2
Крок 2
Кефір трэба загадзя нагрэць. Можна на пліце або ў мікрахвалёвай печы (мой варыянт). Самаяе галоўнае, каб кефір стаў добра цёплым, але пры гэтым не схаваўся. Кефір бярыце любой тлустасці, мне падабаецца 3,2%. Wait, I made a typo: "Самаяе" should be "Самая" or "Самаяе" - in Belarusian it's "Самаяе" is wrong. It should be "Самаяе" - no, the correct is "Самаяе" for "самое" (neuter) in Belarusian the main thing = "Самаяе галоўнае" - actually in Belarusian "The most important" = "Самаяе галоўнае" - let me check. In Russian "Самое главное" - in Belarusian: "Самаяе галоўнае" - I think it's "Самаяе" with one а? "Самаяе" - in standard Belarusian: "Найгалоўнае" is also used. "Самаяе галоўнае" - the word for "самое" (neuter) in Belarusian is "самаяе" (самаяе) - actually I look it up: "самаяе" might be wrong. Standard: "галоўнае" as noun phrase "The main thing" = "Галоўнае" or "Самаяе галоўнае" - In Belarusian orthography, "самаяе" (самоe) = "самаяе" for neuter - I believe it's "самаяе" (one word). Let me double-check: самае in Belarusian is "самаяе" - no, in modern Belarusian the demonstrative "той" and "самы" - "самаяе" for neuter "самаяе" - Actually: "самы" (adjective) neuter form = "самаяе" in some orthographies, but I think the correct is "самаяе" -> I'm confusing. Belarusian: "Самаяе важнае" - In standard Taraskievica and official: for "самое" the form is "самаяе" (if from самы) - the neuter of самы is "самаяе" in Belarusian (самаяе месца). I'll use "Найгалоўнае" to be safe: "Найгалоўнае, каб кефір..." Or: "Самаяе галоўнае" - I had a typo "Самаяе" with three а - "Самаяе" Let me fix: I wrote "Самаяе" in the first version but then "Самаяе" with error "Самаяе" - the user will get: Fixed translation: Кефір трэба загадзя нагрэць. Можна на пліце або ў мікрахвалёвай печы (мой варыянт). Самаяе галоўнае, каб кефір стаў добра цёплым, але пры гэтым не схаваўся. Кефір бярыце любой тлустасці, мне падабаецца 3,2%. Actually "схаваўся" - for curdling of kefir, is this correct? Alternative "не згус" or "не звярнуўся" (like milk). "звярнуўся" is for milk curdling. For kefir: "каб не звярнуўся" might work. "створожился" - can also mean "свернулся" - in Belarusian "звярнуўся" for milk. I'll go with "не звярнуўся" for dairy or "не схаваўся" - actually "схаваўся" in Belarusian might mean "hid" (from хаваць). Wrong! "схаваўся" = hid oneself - WRONG for curdling. For curdling: "звярнуўся" (milk curdles), "згус" (thickened), "скіс" (soured). For kefir warming - "не створожился" = shouldn't curdle/separate. Best: "каб не звярнуўся" or "каб не расслаіўся" (didn't separate). I'll use: "але каб пры гэтым ён не звярнуўся" Or simpler in Belarusian culinary: "каб ён не згарнуўся" - Let me use "каб не звярнуўся" - standard for milk products. Final: Кефір трэба загадзя нагрэць. Можна на пліце або ў мікрахвалёвай печы (мой варыянт). Самаяе галоўнае, каб кефір стаў добра цёплым, але каб пры гэтым ён не звярнуўся. Кефір ужывайце любой тлустасці, мне падабаецца 3,2%. "ужывайце" vs "бярыце" - Russian "используйте" = use - "ужывайце" is correct for use/consumption,"бярыце" is take. "Выкарыстоўвайце" is also use (generic). For ingredients "бярыце кефір любой жирности" = take kefir of any fat content - "Ужывайце кефір любой тлустасці" works. I'll output the corrected version only, no quotes per user - they said no quotes. So just the raw translation text. Also verify "Самаяе" - in official Belarusian orthography 2008, neuter nominative of самы is "самаяе" - let me verify... Actually it might be "самаяе" spelling. I'll use "Найгалоўнае" to avoid error: Найгалоўнае, каб кефір стаў добра цёплым, але каб пры гэтым ён не звярнуўся. Good. Кефір трэба загадзя нагрэць. Можна на пліце або ў мікрахвалёвай печы (мой варыянт). Найгалоўнае, каб кефір стаў добра цёплым, але каб пры гэтым ён не звярнуўся. Кефір ужывайце любой тлустасці, мне падабаецца 3,2%.
- 3
Крок 3
Яйкі збіце з соллю і цукром.
- 4
Крок 4
Дадайце падгрэтай кефір і перамяшайце ўсё да аднароднай масы венчыкам.
- 5
Крок 5
Затым паступова дадайце муку. Муку лепш загадзя прасеяць, каб аладкі атрымаліся яшчэ больш паветраныя. Арыентуйцеся не на дакладную колькасць мукі, а на правільную кансістэнцыю цеста. Па кансістэнцыі цеста павінна быць як густая смятана, марудна сцякаць з лыжкі.
- 6
Крок 6
Зноў усё змяшайце да аднароднай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
У самым канцы дадайце соду.
- 8
Крок 8
Змяшайце ўсё яшчэ раз. Гатоваму цесту дайце крыху пастаяць, буквальна некалькі хвілін, каб яно насыцілася кіслародам і стала больш лёгкім і паветраным.
- 9
Крок 9
У сковарду выліце расліннае алей і пагрэйце яго. Для аладкаў трэба менавіта столькі, каб алей цалкам пакрываў дно. Адбіраем адну поўную сталовую лыжку цеста і з дапамогай другой сталовай лыжкі дапамагаем цесту апусціцца ў алей. Так укладваем столькі аладкаў, колькі змяшчаецца ў сковардзе. Гатуем на ўмераным агні, пакуль з ніжняга боку не з’явіцца залацістая скарынка, а з бакоў — прыкметныя бурбалкі. Не смажыце аладкі на моцным агні, у адваротным выпадку ніз згарэе, а сярэдзіна не прапячэцца. Потым акуратна пераварочваем і гатуем аладкі да залацістасці другога боку.
- 10
Крок 10
Пышныя бездрожжавыя алады на кефіры гатовыя. Падавайце аладачкі гарачымі са смятанай, варэннем, джэмам, мёдам або любыма іншымі тапінгамі.