Пышныя бляшы на скавародзе
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Беляшы па гэтым рэцэпце атрымліваюцца з прыемнай залатой скарынкай зверху і смачнай сокавай начынкай унутры. Гатаваць пышныя беляшы на патэльні даволі проста, увесь працэс апішу ніжэй падрабязна. Фарш можа быць любы, а які падыдзе менавіта вашай сям'і, вырашыце ўжо самі. Падавайце астылым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растварыце дрожджы ў 2 ст.л. цёплай вады. Дадайце цукар і 2 ст.л. мукі. Перамяшайце і пакіньце на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
У глыбокай місцы злучыце астатнюю ваду, раслінны алей і соль.
- 4
Крок 4
Дадайце дрожджавую сумесь і часткамі ўвядзіце муку.
- 5
Крок 5
Замясіце цеста. Цеста павінна быць дастаткова ліпкім, не варта забіваць яго мукой. Накрыйце місу ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Тэста павінна павялічыцца ў памеры ў 1,5‑2 разы.
- 7
Крок 7
Для начынкі злучыце фарш і нарэзаны на дробныя кубікі лук. Дадайце халодную ваду для сакавіцасці, соль і перац па гусце. Усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста падзяліце на 8‑10 частак, абкачайце ў муцы і сфармуйце колобкі.
- 9
Крок 9
Затым па чарзе раскатайце кожны колабочак у форме круга і пакладзіце па цэнтры начынку.
- 10
Крок 10
Заціпніце краі зверху, пакідаючы маленькую адтуліну пасярэдзіне. Можна сляпіць бяляшы па жаданні трохвугольнай формы.
- 11
Крок 11
Дайце ім падняцца, пакінуўшы на 5‑10 хвілін.
- 12
Крок 12
Жарце біляшы ў вялікай колькасці расліннага масла на нізкім агні. Першы бок для смажання павінен мець адтуліну.
- 13
Крок 13
Выкладвайце беляшы спачатку на папяровы ручнік, каб прыбраць залішкі масла, а потым перакладвайце на талерку. Беляшы атрымліваюцца вельмі сакавітыя і смачныя. Найлепш за ўсё падаваць іх у гарачым выглядзе, але і ў астылы яны будуць добрыя.