П'янная груша
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Для такога дэсэру трэба выбіраць цвёрдую грушы, інакш яны распадуцца пры варэнні, можна нават браць крыху недазрэлыя плады, а іх слодкасць скарэктаваць цукром. Абавязкова трэба стаўдзіцца, каб не пераварыць. Падаюць такі дэсэр, як правіла, з марозівам, смятановым мяккім сырам ці з разлітым шакаладам. Падаваць ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пампелюс і лімон памыт, зняць цытрусавую цедру і выціснуць сок. У каструлю пакласці цукор, цвёлку, карыцу і ванільны цукор, дадаць цедру і сок ад лімана і пампелюса, наліць віно і пакласці журавіну. Давесці сумесь да кіпення, затым варыць на слабым агні 5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Грушы мыем і тонкім слоем зрэзаем скурку, а таксама зрэзаем днышча і акуратна выдаляем насенне.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтаваныя грушы пакладзем у кастрылю з кіпячой сумесшчу і варым пасля закіпання 20-30 хвілін на слабым агні, правяраем грушы лыжкай ці лапаткай на мяккасць.
- 4
Крок 4
4. Гатовыя грушы дастаём з кацёлка і пацыянальна выкладваем на талеркі. Шакалад растапляем у мікравальныхнай пічы і паліваем ім грушы.