Пян-се (прыгатыя піражкі)
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для паравых піражкоў трэба прыгатаваць драўжджавае цеста, начынку з капусты, мяснога фаршу і луку. Гатуем у параварцы. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замешваем цеста, даем яму добра падысці. Потым зробім з яго калобкі (памерам крыху меншай за яйка, або прыкладна такія ж). Накрываем рухачком і пакідаем на двадцаць хвілін.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуем начынку. Парэжам капусту, дробім чыстак, дадаем спецыі і крыху прасоўваем. Капуста павінна дзяўгнуць сок. Усё змяшаем з цвікачом.
- 3
Крок 3
3. Да гэтага часу калобкі ўжо гатовыя да таго, каб іх раскачаць у бліны. Раскачваем цеста і кладзем зверху фарш.
- 4
Крок 4
4. Злепім з цеста вузялкі, які вельмі падобныя на манты. Потым выкладваем у параварку. Пакідаем на некаторы час, пакуль вырабы трохі не падняцца. У параварцы гатуем прыкладна сорак пяць хвілін.
- 5
Крок 5
5. Перакладваем на тарэлку і падаём да стала.