Пухавая каша
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі любіце здзіўляць сваіх блізкіх, то рэкамендую прыгатаваць пухавую кашу. Рэцэпт забытай расейскай кухні, які быў папулярны ў прадстаўнікоў вышэйшага саслоўя. Пухавую кашу (ці пухавую) зварвалі, давалі астыць і, працэдзіўшы праз рэшата, падавалі да стала з соусам зь сьметанак ці малака з жаўткамі, цукрам, цынамонам ці ваніллю. Рэцэпт на самай справе доўгі, але зусім не складаны і нават цікавы. Я ніжэй падзялюся ўсім працэсам, а ўжо спрабаваць яе ці не — вырашайце самі. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Крупу тлілька прамыйце, дадайце да яе 1 яйка і шчапотку солі. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Протыканне выстеліце пекарскай паперай, змажце маслам, выкладзіце грэчку і разроўнайце яе. Падсушыце яе пры тэмпературы 150 градусаў прыкладна працягам гадзіны.
- 4
Крок 4
Потым пераложыце ў кастрылю, разбіваючы кусочкі рукамі.
- 5
Крок 5
Дадайце малако і на невялікім агні зварыце кашу.
- 6
Крок 6
У гатовую кашу дадайце шматочак сметанковага масла і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Для прыгатавання соусу аддзельце жаўткі ад бялкоў.
- 8
Крок 8
Дадайце да іх цукар, сметану і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Варыце на невялікім агні, пастаянна мешаючы, пакуль соус не загусне. Калі ўтварацца невялікія згусткі, іх можна разбіць пагружным блендэрам.
- 10
Крок 10
Гатовую кашу пратрыце праз сіта. Смак такой каўшы будзе зусім іншы. Няжны, зьвязаны, больш тонкі. Пратыраць ці не — вырашайце самі, у любым выпадку каша атрымліваецца вельмі смачная і няжная!
- 11
Крок 11
Падавайце такую кашу ў халодным выглядзе, паліваючы соусам ці звычайнымі вяршкамі. Я падавала ў цёплым выглядзе, вельмі смачна! Асабліва спадабаўся соус. Усім