Яблычны пудынг
Апісанне
Для мяккай кансістэнцыі пудынга выбірайце яблыкі з мяккай целасцю і выразнай салодкасцю. Познія сарты плодаў лепш не выкарыстоўваць. Колькасць цукровай пудры можна рэгуляваць па смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Яблыкі пачысьціце ад скуркі і сяменнай каробачкі, нарэжце на долькі і кожную дольку нарэжце на тры часткі.
- 3
Крок 3
У сковородзе растапіце сметанковае масла і на слабым агні падрумяніце яблыкі да лёгкай карочкі.
- 4
Крок 4
У шклянцы змяшайце малако, жаўток, крохмал (ці пудзінг), цукровую пудру.
- 5
Крок 5
Асобна збіце бялкі ў пэнку.
- 6
Крок 6
Змяшайце малочна-жаўцёвую сумесь са взбітымі белкамі. Асцярожна змяшайце з дапамогай збіваля.
- 7
Крок 7
Узялі невялікія цэрамічныя ці металічныя формы. На дно кожнай пакладзіце па сталовай лыжцы падсмажаных яблык. Астатнія яблыкі залейце малочна-яечнай сумесшчу, папярэдне адліўшы ад яе 1/4 частку ад агульнай колькасці.
- 8
Крок 8
Атрыманую масу размясціце па формы. Зверху разлійце адкладзеную масу, стварыўшы "шапачку". Пастаўце будучы пудынг у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін, пасля знясіце агонь да 160 градусаў і пячы яшчэ 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля заканчэння часу дастаньце пудынг і ахалодзьце.
- 10
Крок 10
Дэсерт можна падаваць як крыху цёплым, так і поўнасцю ахоладжаным. Выбар за вамі.