Пудынг з рысавай кашы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Англійскі рысавы пудынг можна прыгатаваць з астаткаў рысавай кашы. Для больш хуткага варыянта рэкамендуецца выкарыстоўваць рысавую паленту. З паленты пудынг атрымліваецца больш няжным і аднародным. Дэсерт зручна запякаць у невялікіх формынках і падаваць па парцыях. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання ангельскага пудынга. Абавязкова ўзямеце малочныя прадукты добрых якасцей.
- 2
Крок 2
Для асновы прыгатуйце рассольную кашу. Для гэтага растапіце ў сотэйніку сметанковае масла і дадайце крупу.
- 3
Крок 3
Змяшайце крупу, каб яна ўбірала топленае масла, і, пастаянна перамяшаючы, пасмажце на сярэднім агні ў працягу 2–3 хвілін. Улійце малако.
- 4
Крок 4
Варыце кашу 4-5 хвілін да гатоўнасці крупы. Калі выкарыстоўваеце цэлую рысавую крупу, то на варку каі можа спатрэбіцца да 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Аддзяліце жаўткі ад бялкоў. Бялкі збіце з шчапоткай солі ў стойкую пену. Жаўткі змяшайце з цукром і ванільным цукром і збіце да павелічэння масы ў аб'ёме і пасвятлення.
- 6
Крок 6
У яшчэ гарачую аснову з рысу ўлійце бялковыя жаўткі, збітыя з цукрам, і інтэнсіўна перамяшайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Дадайце ў астылую масу ружжа бялкі, збітыя з сольлю, і акуратна ўмясіце іх у аснову з дапамогай сіліконавай лапаткі рухамі зверху ўніз.
- 8
Крок 8
Керамічныя формы змашчыце саўнай і выкладзіце ў іх прыгатаваную аснову для пудынга. Выпякайце пудынг у духоўцы, разагрэтай да 170 градусаў, працягам 35 хвілін.
- 9
Крок 9
Падайце гатовы ружавы пудынг да стала, дапоўніўшы яго ягадовым соусам ці смятанай.
- 10
Крок 10
У пудынга цікавая тэкстура, ён вельмі паветраны, пышны і няжны!