Пудынг ангельскі калядны
Апісанне
Тэхналогія прыгатавання традыцыйнага англійскага пудынга даволі простая. Галоўная цяжкасць — працягласць прыгатавання і шматлікість інгрэдыентаў. Перад прыгатаваннем прамыйце сухафрукты і ізюм, падзяліце арэхі і натрэце яблык і маліну. Потым змяшайце ўсе інгрэдыенты і добра вымесіце цеста. Выкладзіце пудынг у змашчаную форму, накрыйце пячывай паперай і крышкай і прыгатоўвайце на вадзяной лазні 4 гадзіны. Сачыце, каб не выкіпела вада, і перыядычна далівайце яе. Гатовы пудынг асцярожна перавярніце на талерку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сухафрукты і ізюм прамыйце і дайце стаць. Яблык і моркву патрыце на цёрцы. Падрыхтуйце міндалю і гарэцкія арэхі.
- 2
Крок 2
Змяшайце ізюм, смародзіну, цукаты, арэхі, курагу, цытрусавую цэдру, вішні, натэртыя яблык і моркву.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар, шчапотку солі, яйкі, мукі, сухары, размякчанае масла, каньяк, кардамон, ванілін і мускат. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты.
- 4
Крок 4
Змашчыце форму для пудынга маслам і выкладзіце ў яе цеста, шчыльна ўціскаючы.
- 5
Крок 5
Накрыйце пудынг выпечанай паперсцю.
- 6
Крок 6
Потым накрыйце крамонкай і гатуйце на вадзяной лазні 4 гадзіны. Пасля закіпання вады трымайце агонь самы слабы. Перыядычна далівайце ваду. Гатовы пудзінг асцярожна перавярніце на талерку.