Птушчае малако з манкай
Апісанне
Смачны пячаны для ўсёй сям'і. Як зрабіць птушчае малако з манкай? Няхай нават дзіўна звучыць назва рэцэпту, але гэта прыгатаванне торта. Пачынаем! 1. Спачатку трэба прыгатаваць цеста: узбіваем яйкі з цукром з дапамогай міксэра, а калі яго няма — выкарыстоўваем венчык. Дадаем да ўзбітых яек масла і зноў тарыльна перамешваем. Да гэтай масы дадаем соду, пагашаную вінаградным ці лімонным сокам, а потым засыпаем какао. Каб атрымаць кансістэнцыю, блізкую да смятаны, дадаем мукі. 2. Дастаем падлонку ці форму для выпечкі нашага тортка. Яе трэба высталаць паперай для выпечкі, на якую выкладваем атрыманае цеста. Разаграваем духоўку да 180 градусаў і пячам карж 20–30 хвілін. 3. Цяпер займемся прыгатаваннем цукровай часткі — крэму. У каструлю трэба наліць малако, пасля закіпання дадаем манку і варым кашу да гатоўнасці. Астуджваем. Астатняе масла ўзбіваем з цукром да поўнага растварэння цукру. Пасля гэтага дадаем манную кашу, але толькі па адной лыжцы да масла з цукром, пры гэтым манка павінна поўнасцю растварыцца ў масле шляхам тарыльнага перамешвання. Усё гэта рабіцца для таго, каб крэм быў надзвычай няжным і без згусткаў. 4. Запечаны карж трэба падзяліць на 4 часткі. Кожную частку змазваем атрыманым крэмам. Цяпер трэба прыгатаваць глазур, у каструлю дадаем какао, смятану, цукар і падаграваем да ўтварэння дробных пузырчыкаў на павольным агні. Каб глазур не прыгарэла, яе трэба пастаянна перамешваць. 5. Адстаўляем і даем астыць да камнатнай тэмпературы, пасля чаго выліваем глазур на наш торт і абмаzoваем яго з усіх бакоў. Рэцэпт прыгатавання птушчага малака з манкай апынуўся нескладаным, а торт вельмі смачны! Абавязкова паспрабуйце і не забудзьцеся ўпрыгожыць яго арэхамі ці какосавай стружкай — на ваш густ. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.