Пшаны хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гатовы хлеб з пшаніцы мае прыемны жоўты колер і парыстую структуру. Пры жаданні ў цеста для гэтага хлеба можна дадаваць жытнюю або цэлазёрневую мукі, што зробіць яго яшчэ карысней. Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Улічвайце, што паказанае колькасць вады трэба непасрэдна для прыгатавання цеста, для варкі пшаной крупы патрэбна дадаткова 200 мл вады.
- 2
Крок 2
Прагаліце пшана, зварыце яго на працягу 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Зрабіце пюрэ з адваранай пшаной кашы з дапамогай бульбяны мятлік ці іммерсійнага блендара.
- 4
Крок 4
Уліце ў маліну халодную ваду, перамяшайце і дайце астыць да цёплага стану (тэмпература — 30-35 градусаў). Потым насыпце воху, перамяшайце масу лыжкай і пакіньце на 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля патрэбнага часу дрожджы актывізуюцца, а на паверхні масы ўтвараецца пена.
- 6
Крок 6
Дадайце соль і паступова дасыпце прасеяную мукі, размяшаючы цеста лыжкай. Калі толькі яно пачне збірацца ў згустак, улійце расліннае алей.
- 7
Крок 7
Рукамі замесіце мяккае цеста, пакіньце яго ў цёплым месцы да павелічэння аб'ёму ў 2-3 разы (20-30 хвілін).
- 8
Крок 8
Калі теста добры ўзойдзе, абмясіце яго і фармуйце з яго хлеб патрэбнай формы. Пакладзіце ў выпечную форму.
- 9
Крок 9
Пакіньце хлеб у цёплым месцы для падымання на 15-20 хвілін, пасля чаго выпякайце пры тэмпературы 180-190 градусаў працягам 50-60 хвілін.