Пшанічныя бліны па старадаўнім рэцэпце
Апісанне
Хатняя выпечка да чаю. Пшанныя бліны найлепш падаваць гарачымі з маслам, смятанай або мёдам. Па жаданні іх можна зрабіць саладзей, дадаўшы цукар або заменнік, які не баіцца тэрмаапрацоўкі Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання мілевых блінцаў па старадаўнім рэцэпце.
- 2
Крок 2
Пшонку перабярыце і залейце гарачай вадой на 10–15 хвілін. Промыйце пшонку і залейце вадой. Варыце на сярэднім агні пад вечкам да гатоўнасці. Каша павінна стаць клейкай і мяккай.
- 3
Крок 3
Здыміце каструлю з агню і здрабніце ўсё блендзерам да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
У цеплую ваду дадайце дроўдзі і палову цукару. Змешайце да аднароднасці і дайце пастаяць у цепле на 10 хвілін, каб дроўдзі пачалі працаваць.
- 5
Крок 5
Збітую пшаную кашу выкладзіце ў глыбокую міску і дадайце астатковы цукар.
- 6
Крок 6
Влійце цёплы кефір і разведжаныя дрожджы.
- 7
Крок 7
Пасаліце па гусце.
- 8
Крок 8
Прасейце ў місу муку і замясніце аднастайнае цеста.
- 9
Крок 9
Накройце місу з цестам і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну для ўзыходу.
- 10
Крок 10
Пательню змазыце раслінным алеем і разагрэйце на сярэднім агні. Цеста змяшайце і выліце ў пательню, размеркаваўшы па паверхні пательні. Выпячайце, пакуль знізу не абсмажыцца, а зверху не схопіцца.
- 11
Крок 11
Переверніце блін і паджарыце 1–2 хвіліны. Зніміце і выпякайце ўсё цеста.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.