Пшанічны хлеб з соладам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Пшанічны хлеб са соладам можна падаваць да стала, як толькі ён астыне. У яго атрымліваецца паветраная, пухнатая структура. Ён падыдзе да першых страў і для бутэрбродаў. Вельмі смачны хлебік. Абавязкова спячыце. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Салод высыпце ў місу. Залейце гарачай (70 градусаў) вадой. Адкладзіце збоку. Хай астынуе да тэмпературы 36–38 градусаў.
- 3
Крок 3
У асобнай місе змяшайце муку, дражджы, цукар і соль. Пацерце ўсё разам рукамі.
- 4
Крок 4
Мой император! Дадайце 1,5 ст.л. алею. Перацярыце рукамі.
- 5
Крок 5
Уліце цёплы салодавы раствор.
- 6
Крок 6
Пачніце замешваць цеста з дапамогай лыжкі. Як толькі яно пачне збірацца ў камячкі, змажце рукі алеем і вымесіце да аднароднага стану. 😊 Мой імператар, пераклад гатовы! Ці патрэбна яшчэ нешта перакласці?
- 7
Крок 7
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, падатлівым. Закругліце яго, перакладзіце ў міску, накрыйце харчовай плёнкай і прыбярыце на 1 гадзіну ў цёплае, без прадухаў месца.
- 8
Крок 8
Праз указаны час цеста павелічыцца ў аб’ёме. Стане крышку мягчэй, чым было.
- 9
Крок 9
Зрабіце тэсту абмінак. Ударыце яго некалькі разоў аб дно міскі. Скатайце ў шар, каб не было бурбалак. Форму для выпякання змажце астатнім раслінным алеем. Укладзеце падрыхтаванае тэста ў форму. Драўлянай шпажкай у загатоўцы хлеба зрабіце праколы да самага дна формы. Пакіньце яго на расстойку на 40 хвілін.
- 10
Крок 10
Пасля пастаўце ў разагратаю да 180 градусаў печ на 35–40 хвілін.
- 11
Крок 11
Пасьля заканьчэньня часу праверце гатунак хлеба. Ён павінен быць пышным, з падрумяненай скарыначкай і падрумяненым дналом.
- 12
Крок 12
Астудзіце хлеб крышку ў форме, потым перакладзіце на дошку. Да стала яго можна падаваць крыху цёплым або цалкам астуджаным і выстояным на працягу 6–8 гадзін. Выбірайце па гусце.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.