Пшанічны хлеб з аўсянымі абалонкамі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся, як яе прыгатаваць. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просеяную пшанічную муку змяшайце з аўсянымі арубямі і соллю. Прыгатуйце абваціну, закваску-стартер выкладзіце ў міску, дадайце ваду і турботна змяшайце. Дадайце муку, змяшайце.
- 2
Крок 2
Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 8 гадзін. У міску тэстамеса выкладзіце мукавую сумесь, закваску-апару, расліннае алей.
- 3
Крок 3
Вымесіце цеста працягам 5–6 хвілін на другой хуткасці міксэра з насадкай у выглядзе крыветкі. Гатовае цеста зрабіце круглым і перакладзіце ў місачку, змазаную раслінным алеем. Накрыйце пленкай і пакіньце на 3 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Акуратна здымаце плёнку і выкладзіце цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню. Закругліце цеста і пераложыце ў кошык, пасыпаны рысавай мукой. Накрыйце крышкай і пакіньце на 40 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Акуратна перакладзіце хлеб на паперу для выпечкі. Струшыце зайву мукі, зрабіце некалькі надрэзаў, апрыскайце хлеб вадой. Разагрейце духоўку разам з каменем для хлеба да 200 градусаў і выпякайце хлеб у працягу 45 хвілін.
- 6
Крок 6
Астудзіце хлеб на рэшатцы.