Пшанічная лепшак
Апісанне
Калі вам цікава,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У асобную миску прасейце мукі, каб яна насіцілася кіслародам, замесіце ў яе дрожджы. У вадзе растварыце соль, улійце яе ў мукі, замесіце гладкае і пругкае цеста.
- 2
Крок 2
Тэста звярніце ў шарык і пакладзіце на тарэлку. Накрыйце яго харчовай плёнкай ці чыстым паліэтыленавым пакетам. Пакіньце тэста падняцца на некалькі гадзін у цёплым месцы. Яно павінна павялічыцца як мінімум у два разы.
- 3
Крок 3
Калі теста добра падымаецца, выкладзіце яе на працоўную паверхню, шчыро пасыпаную мукой. Падзяліце цеста спачатку на дзве роўныя часткі, а потым кожную з іх яшчэ напалову.
- 4
Крок 4
Кожны шматок раскачайце ў лепешку дыяметрам каля дваццаці сантыметраў і таўшчынёй аднаго-двох сантыметраў. Выкладзіце лепешкі на любую зручную паверхню, накрыйце іх плёнкай і дайце пастаяць, каб цеста зноў паднялося.
- 5
Крок 5
Калі булкі падняцца, зрабіце ў цэнтры кожнай углыбленне з дапамогай звычайнай сталовай вілкі. Змажце булкі кефірам, пасыпце насенням кунжута. Выкладзіце на прагрызку і пячыце пры тэмпературы дваццаць дзвесце градусаў двадцаць хвілін.