Пшаніца з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Памесціце зерны пшаніцы ў каструлю. Дадайце ваду. Накрыйце крышкай і давядзіце да кіпення. Паменьшыце агонь да мінімуму. Варыце на павольным агні да мяккасці, не менш за 40 хвілін. Сцячыце ваду, адстаўце ўбок. Напоўніце вялікую міску лёдам і вадой, адстаўце ўбок. Давядзіце ваду ў сярэдняй каструлі да кіпення. Дадайце бруколу і бланшыруйце да яскрава-зялёнага колеру, ад 1 да 2 хвілін. Памесціце ў міску з лёдам, адстаўце ўбок. Нагрейце аляйнае алеі ў вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і часнык, пасмажце, перамешваючы, да прознасці, каля 10 хвілін. Павялічце агонь да сярэдняга і дадайце памідоры, арэгано, цукіні, баклажаны, соль і перац. Гатуйце, перамешваючы, пакуль агародніны не стануць мяккімі, каля 15 хвілін. Дадайце бруколу і пшаніцу і працягвайце варыць каля 3 хвілін. Падавайце блюда гарачым. Гатовае блюда можна падаваць да стала.