Спічаны рулет з сьвініны ў мульціварцы ў пергамэнце
Апісанне
Патрэбуюцца ўсяго крыху працы і часу, каб прыгатаваць выдатную альтэрнатыву крамавым дэлікатэсам. Дамашні рулет з бачка вялікі і сачны, а гатуецца вельмі проста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пласты бачка высушыць рэчоткай і добра натрыць змесцю солі і цукру з абодвух бакоў. Пасыпаць змесцю прыправ і добра ўцерці іх у мяса.
- 2
Крок 2
Заверніце мяса шчыльным рулетам і перавяжыце шпагатам крыж-накрыж.
- 3
Крок 3
Паклаць рулет на частку паперу для выпечкі, злёгнутую напалову, запакаваць мяса, падагнуўшы краю паперы з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
Пакет пакласці ў чашу мультаваркі, усталяваць тэмпературу 90 градусаў і час — паўтара гадзіны. Калі ў мультаварцы няма рэжыму мультіпавар, можна запечы рулет у рэжыме «Выпечка» працягам гадзіны. Потым трымаць рулет хвілін 20 у рэжыме падтрымання тэмпературы.
- 5
Крок 5
Дастаць рулет і ахалодзіць, не здымаючы паперу. Потым акуратна разгарнуць і зліць мясны сок.
- 6
Крок 6
Парэзаты рулет пласцінкамі і падаць да стала. Рулет можна падаваць і гарачым.