Прыяны калядны кекс з сухафруктамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Сухафрукты і спецыі можна ўзяць па свайму гусце. Я ўзяла ўжо гатовую сумесь спецый для імбірнага печыва. Варэнне таксама выкарыстоўвайце па свайму гусце, я выкарыстоўвала варэнне з фейхоа. Усе прадукты перад выпечкай павінны быць пакаёвай тэмпературы. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання праманага каляднага кекса з сухафруктамі.
- 2
Крок 2
Сухафрукты вымыйце і абсушыце. Вялікія нарэжце на кавалачкі. Светлыя і цёмныя сухафрукты размясціце па розных банках і залейце сіропам, шчыльна зачыніце. Для гэтага змяшайце цукар, ваду і каньяк. Давядзіце ўсё да кіпення, варыце 2 хвіліны і цалкам астудзіце. Пакіньце іх на 12 гадзін.
- 3
Крок 3
Адкіньце сухафрукты на сіта і дайце сіропу поўнасцю сцячы.
- 4
Крок 4
Мяккае слівечнае масла ўзбіце ў пышную масу з цукрам.
- 5
Крок 5
Убіце ў масла яйко і зноў добра збіце.
- 6
Крок 6
Дадайце ў масу мёд, варэнне і спецыі, узбіце.
- 7
Крок 7
Насыпце абедзве мукі і шчыпку солі, змешайце лапаткай.
- 8
Крок 8
Усыпце ў цеста сухафрукты і змешайце.
- 9
Крок 9
Форму для кексаў 11 на 20 сантыметраў засцяліце паперай для выпечкі або пергаментам. Перакладзіце ў форму цеста і добра прыцісніце.
- 10
Крок 10
Накройце форму зверху фоліяй і пастаўце ў гарачую печ. Выпякайце кекс пры тэмпературы 140 градусаў на працягу 2–2,5 гадзіны. Гатовы кекс змажыце зверху сіропам пасля сухафруктаў і цалкам астудзіце, не здымаючы з паперы да поўнага астуджвання.
- 11
Крок 11
Загарніце кекс у пергамент і прыбярыце ў халадзільнік мінімум на два тыдні. Пасля гэтага пасыпце яго цукровай пудрай і ўпрыгожце па свайму густу.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.