Прыгожы дамік
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання прыправанага даміка. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мёд наліць у сотэйнік, пасыпаць цукром, дадаць сметанковае масла, цынамон і мускатны арэх. Паставіць сотэйнік на слабы агонь і награваць, пастаянна перамяшаючы, пакуль цукор цалкам не растварыцца. Зняць з агню.
- 2
Крок 2
Муку і разрыхляльнік прасеяць у ёмістасць. Заліць цёплую медавую сумесь, дадаць яйкі і какао. Замесіць гладкае цеста, якое адстае ад паверхні, скатаць яго ў шар, абгарнуць харчовай плёнкай і паставіць на 2 гадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста адпачываецца, выразаць з паперы дэталі даміка. Адпачылае цеста падзяліць на 3 аднолькавыя часткі. Працоўную паверхню пасыпаць мукой і раскатайце кожную частку ў пласцінку таўшчынёй 0,7 см.
- 4
Крок 4
Выразаць з цеста ўсе дэталі даміка па вырабленых папяровых трафарэтах.
- 5
Крок 5
Загрэць духоўку да 180 °С. На падлогу пакласці аркуш паперу для выпечкі, пакласці на яго цеста для пряникаў. Вузкім вострым нажом выразаць дзверы і некалькі вокнаў на сценах.
- 6
Крок 6
Забраць абрэзкі цеста, скатаць у шар і раскачаць у пласцін таўшчынёй 1 см. Выразаць з цеста абрысы ялінак рознай вышыні, таксама выкладзіць іх на падлог. Лёгка пасыпаць падлог мукой, памесціць у духоўку на 20 хв.
- 7
Крок 7
Збіць цукровую пудру, лімонны сок і белкі венчыкам да аднастайнасці. Пераліць глазур у кухонны мешак з тонкім насадкам.
- 8
Крок 8
Глазуром пазначыць кантуры вокнаў. На даху зрабіць рысунак у выглядзе цэпіцы. Над дзвярыма і трубой "падвесіць" сняжны "козырак". На ялінках намаляваць галінкі. Змяніць насадку на кухонным мешку на больш шырокую.
- 9
Крок 9
У цэнтр вялікага аркуша цвёлага цвёрдага папера ці вялікай раздзяляльнай дошкі пакласці аснову хаткі. Абвесці яе па перыметры тоўстым слоем глазуры. Усталяваць сценкі і зацвярдзіць іх у вертыкальным становішчы папяровымі стружкамі, таксама прымацаванымі на глазуру. З дапамогай глазуры злучыць швы паміж сценамі.
- 10
Крок 10
Тым жа чынам на таўсты слой глазуры спачатку ўстаўляецца адна частка даху, акуратна прыціскаецца рукамі і трохі падтрымліваецца. Такім жа чынам трэба паступіць і з другою часткай даху.
- 11
Крок 11
Заліць глазур’ю цэнтральны шов даху. У яловак падраўняць асновы, дрэвы расстаўці вакол хаткі. Дах і цэлюлозу шмат асыпаць цукровай пудрай. З ваты можна зрабіць дым з трубы. Пастаўці ўнутр хаткі свечку і запаліць яе з дапамогай доўгай сушкі.