Прыгожае шакаладнае пячэнне з міндалем
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Вы можаце зрабіць пячэнне больш ароматным, падвоіўшы колькасць спецый. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжце ці натрэце міндалю. Змяшайце мукі, міндалю, какао, разрыхляльнік, спецыі і соль у кухонным камбайне, пакуль міндалю не здробнецца. Выкладзіце сумесь на аркуш паперы для выпечкі. Збіце масла і цукор міксерам у працягу 15 секунд. Дадайце ванільны экстракт і яйкі, збівайце 30 секунд, затым знясце сумесь з бакоў місцы і збівайце яшчэ 30 секунд. Дадайце шакалад і збіце. Нарэшце, дадайце сухія інгредыенты і збіце да аднастайнасці. У вас павінна атрымацца мяккае і вельмі падатлівае цеста. Выкладзіце цеста на працоўную паверхню.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце цеста папалам і скочце кожную частку ў цыліндр даўжынёй 17–20 см і дыяметрам 2,5 см. Абгарніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на працягу не менш за 4 гадзіны. Цеста можна шчыльна запакаваць і захоўваць у халадзільніку да 4 дзён або замарозіць да 2 месяцаў. У гэтым выпадку пячы печыва без адморажвання — проста дадайце 1 або 2 хвіліны да часу выпечкі. Разагрейце духоўку да 190 градусаў, устаўце прыладу ў цэнтр. Пакрыйце два пратэты пергаментнай паперай ці сіліконавымі кілімкамі. Тонкім вострым нажом нарэжце цыліндры на ломцікі таўшчынёй 8 мм і выкладзіце іх на пратэты, пакінуўшы прамежак паміж імі 2,5 см.
- 3
Крок 3
3. Печыць печыва каля 7 хвілін, пакуль паверхня не становіцца сухой. Ахалодзіць на пратыўні 1 хвіліну, потым ахалодзіць да пакаёвай тэмпературы. Захоўваць печыва ў ёмістасці ў працягу 4 дзён.