Пянікі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Дамашнія праянікі — гэта вельмі смачна і зусім не складана. Праянікі «Зебра» маюць незвычайную паласатую структуру за кошт чарагавання цеста двух колераў, за што і атрымалі сваю назву. Праянікі атрымліваюцца пахучыя, мяккія, з паветранай тэкстурай. Ад такога ласунка не адмовіцца ні дзеці, ні дарослыя. Прадукты нам спатрэбяцца самыя простыя, якія ёсць у кожным доме. Зробіце чаепіцьцё ярчэй і смачней, а калі падключыць да працэсу дзяцей, то можна яшчэ і весела правесці час. Бо гатаваць праянікі так проста, захапляльна і лёгка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісу. Слівачнае масла загадзя размякчыце пры пакойнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе змяшайце мяккае масла і цукар.
- 3
Крок 3
Дадайце смятану, яйка і 30 грамаў мукі.
- 4
Крок 4
Перамешайце.
- 5
Крок 5
Па частках дадайце астатнюю муку, не забудзьце дадаць пахучыя прыправы.
- 6
Крок 6
Перамешвайце цеста спачатку лыжкай.
- 7
Крок 7
Потом працягуйце замес рукамі. Цеста павінна быць гладкай і аднароднай.
- 8
Крок 8
Атрыманую цесту падзяліце на дзве часткі. У адну частку дадайце 15 грамаў мукі.
- 9
Крок 9
Замесіце да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
У другую дадайце такую ж колькасць какао.
- 11
Крок 11
Вымешвайце цеста, пакуль яно не стане аднародным па колеру.
- 12
Крок 12
Потым кожную частку цеста падзяліце на дзве прыкладана роўныя часткі. Кожную частку цеста раскатайце ў выглядзе прамавугольніка. Першым пластам выложыце светлую частку цеста.
- 13
Крок 13
Зверху выкладзіце прамавугольнік з шакаладнага цеста.
- 14
Крок 14
Паўтарыце пласты яшчэ раз.
- 15
Крок 15
Цяпер звярніце тэста ў рулет.
- 16
Крок 16
Крыху пакатаце і лёгка патягніце рукамі, каб ён стаў адной таўшчыні, і нарэжце на порцыйныя кавалачкі. Выкладзіце на пратвень, памазаны раслінным алеем.
- 17
Крок 17
Можна кусочкі тэста пакатаць у руках, надаючы ім круглявую форму. Выпякайце пры тэмпературы 160–170 градусаў каля 25 хвілін.
- 18
Крок 18
Пражнікі «Зебра» гатовы.
- 19
Крок 19
І на гэтым можна было б і скончыць рэцэпт, але з глазурай будзе значна смачней. У мяне самая простая з бялока, цукровай пудры і лімоннага соку. Збіце бялок і часткамі дадавайце цукровую пудру, арыентуючыся на патрэбную кансістэнцыю. У канцы дадайце некалькі кропак лімоннага соку. Можаце поліць пранікі шакаладнай глазурай або проста растопленай пліткай шакаладу.
- 20
Крок 20
Гатовыя прянікі можна адразу падаць да стала.
- 21
Крок 21
Выпічка гатова. Падавайце да чаю.