topfood.cloud
Усе рэцепты
Распісныя пячэні
Выпечка

Распісныя пячэні

420 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачныя выпечка для ўсёй сям'і. З невялікай колькасці прадуктаў атрымліваюцца такія прыгожыя, смачныя і «нарадныя» пражнікі. Іх можна ўпрыгожыць па ўласным смаку або ў гонар свята, да якога гатуеце. Такія пражнікі стануць адрозным ванёўкам да Новага года, Каляд або Воскравення. Выпечка атрымліваецца няжнаяй і вельмі смачнай. Падавайце яе астылай ці крыху цёплай.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. У кастроль кладу 125 грама цукровага пяску, ставлю ёмістасць на слабы агонь.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Гатую (праварваю) да растварэння крупінак і з'яўлення насічанага карэмельнага колеру, паступова ўліваю 125 мл кіпятку і бязперапынна перамешваю.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Пасля растварэння дасыпаю астатнюю колькасць цукровай пяску, увесь час перамешваю масу да поўнага растварэння цукру. Здымаю масу з агню і застаўляю на 5-10 хвілін.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. У асобнай мисцы змяшоўваю шклянку пшанічнай і 1 шклянку жытняй мукі, а таксама дадаю соду і соль, перамешваю.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. У асобную миску б'ю 2 яйкі і 1 жаўток, збіваю венчыкам.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. У разцяплёны цукар дадаю масла, размяшаю яго да поўнага растварэння.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Дадаюць мускатны арэх, карыцу ў яйкі. Усё гэта змяшаць і змешваюць з цукровым сіропам.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Дасыпаю яшчэ 1 шклянку мукі і змяшаю венчыкам.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Засыпаю ў цеста сумесь мукі і соды, замешваю мяккае і пругкае цеста. Заварочваю яго ў плёнку і адпраўляю на 4 гадзіны ў халадзільнік.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Праз прызначаны час раскочваю цеста ў пласцінку таўшчынёй каля 5 мм, выразаю мацівялі цукеркі формачкамі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Выкладваю фігуркі на пратэль з невялікай адлегласцю адзін ад аднаго, падчас выпечкі яны падняцца. Трымаю іх у духоўцы каля 5-7 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Перакладаю выпечку ў міску, застаўляю там да поўнага астынання.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Ахалоджаны бялок змяшчаю з цукровай пудрай і ўзбіваю да насычана-белага колеру, дадаю шчапотку лімоннай кіслаты.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. З дапамогай кандытарскага мешка раблю разьбіўку на пячыве, афармляю яе посыпкай.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    15. Я рабіў засахараныя пячывы ў падарунак, таму кожны заварнуў у падарункавую ўпакоўку.