Пряникі на кефіры (просты рэцэпт)
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Печыва можна прыгатаваць і з начынкамі, напрыклад, з джэмам, і з какао атрымліваюцца шакаладныя печыва. Калі ёсць форма для печыва, то можна прыгатаваць «друкаваныя» печыва або проста выразаць ці злепіць іх. У любым выпадку такія печыва — выдатнае ванёўка да чая, малака ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгредыенты выкладзіце на працоўную паверхню сталу.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста для пячэння. У вялікую міску спачатку ўбейце адно яйка. Да гэтага яйка вельмі асцярожна дадайце жаўток другога яйка, аддзяляючы пры гэтым бялок у асобную місочку (знадобіцца для глазуры).
- 3
Крок 3
У міску да двух жаўткоў дадайце цукар і мёд.
- 4
Крок 4
Збіце гэтыя інгрыдыенты з дапамогай міксара да пасветлення сумесі.
- 5
Крок 5
Дадайце расліннае алей і кефір.
- 6
Крок 6
Прасейце мукую з содай.
- 7
Крок 7
Замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Пры неабходнасці дадавайце яшчэ трохі мукі, каб атрымалася патрэбная кансыстэнцыя цеста.
- 8
Крок 8
Падлівак выкладзіце пергаментам для выпечкі. Ад агульнай масы цеста аддзяляйце невялікія часткі вагой па 40 грам і скочвайце з іх шарыкі. Гэтыя шарыкі-загатоўкі выкладвайце на падлівак, крыху прыціскаючы пальцамі, прыдаючы ім форму звыклых нам пражнікаў. Выпякайце пражнікі ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працяглувасцю 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Пражнікі гатовыя.
- 10
Крок 10
Цяпер хутка прыгатуйце глазур. У асобную миску выкладзіце белак курочага яйка і дадайце цукровую пудру.
- 11
Крок 11
Венчыкам добра змяшайце гэтыя інгрэдыенты да атрымання аднастайной, белай, дастаткова вугласці іглазуркі.
- 12
Крок 12
Цяпер кожны гарачы зефір акунайце ў глазур і выкладвайце на рэшатку, каб злішкі сцяклі. Глазур на зефірах вельмі хутка засыхае.
- 13
Крок 13
Падавайце гатовыя пражнікі да стала адразу ж.
- 14
Крок 14
У разрэзе печыва атрымліваюцца пышныя, парыстыя.