Клясычныя пячэнікі
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кафе. Прыгаткі гатуюцца з асаблівага прыгачнага цеста з дадаткам мёду і сумесі прыправаў. Прыгаткі атрымліваюцца мяккімі, аранжавымі, у меру мёдавымі. Вельмі смачна іх есці з малаком, чашкай чая ці кафе. Захоўваць іх лепш у металічнай ёмістасці з шчыльна зачыненай крышкай. Прыгаткі стаюцца смачнейшымі і аранжавейшымі на другі дзень. Гатуйце з задавальненнем. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для медавіка нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для глазуры: 1 белак і цукровая пудра.
- 3
Крок 3
Гваздзіку раставіце, мускатны арэх падрыйняйце з дапамогай вострага нажа. Змяшайце палову мукі з усімі спецыямі.
- 4
Крок 4
Падгрейце і расплаціце мёд на павольным агні, дадайце соду і добра перамяшайце, зняце з агню.
- 5
Крок 5
Дадайце мукі са спецыямі, перамяшайце да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Дадайце сьвіжанае масла, змяшайце. Потым дадайце жаўткі, змяшайце.
- 7
Крок 7
Замесіце мяккае пласцічае цеста, якое не прыліпае да рук, паступова дадаючы мукі. Галоўнае — не перабіць цеста мукой, каб пасля выпечкі прыганікі засталіся мяккімі. Усё залежыць ад вільготнасці мукі.
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на 2-3 часткі. Раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 1 см. Вырэжце кружкі дыяметрам 5 см. Фарму для выразання апускаць у мукі, каб яна не прыліпала да цеста.
- 9
Крок 9
Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Выкладзіце загатоўкі прынікаў на падвоен, выстелены пергаментам, і пячыце ў разагрэтай духоўцы працягам 12-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Пакуль пячэнне печася, прыгатуйце глазур. Белак збіце ў шчыльную пену, паступова дадаючы цукровую пудру, збіце глазур.
- 11
Крок 11
Гатовыя пячэнкі складзіце ў ёмістасць з крышкай (напрыклад, у кастрылю), налійце туды глазур і перамяшайце лыжкай. Пачакайце, пакуль глазур высахне, і пасля можна падаваць да чая. А лепш скласці іх у ёмістасць з шчыльна закрытай крышкай і заставіць на наступны дзень. Так пячэнкі ўспеюць прасочыцца, насіцца ароматамі прыправ.
- 12
Крок 12
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.