Пернікі з гарбуза
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Пернікі рыхтуюцца вельмі лёгка і проста. Цеста для выпечкі атрымліваецца мяккім, ліпкім, але яго не варта забіваць лішняй мукой. Гэта можа паўплываць на смак выпечкі. Гарбузовыя пернікі маюць умерана салодкі смак. Калі вы ласун, павялічце колькасць цукру Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце гарбуз ад лупіны. Нарэжце на кавалачкі. Адварыце ў невялікай колькасці вады да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Гарачую гарбуз прабіце пагружным блендарам у пюрэ.
- 4
Крок 4
У місцы злучыце цукар і яйкі. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце малако, раслінны алей. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Увядзіце гарбузовае пюрэ. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Усыпце 2/3 часткі мукі, карыцу, кардамон і пачніце замешваць цеста з дапамогай лыжкі.
- 8
Крок 8
Пасыпаючы паступова муку, месіце цеста рукамі. Мукі можа спатрэбіцца ў межах указанай колькасці, старайцеся не перабіць цеста.
- 9
Крок 9
Гатовае цяста шчодра абсыпце мукой, бо яно мае крыху ліпкую кансістэнцыю. Пастаўце ў халадзільнік на 30–40 хвілін.
- 10
Крок 10
Па заканчэнні часу сфармуйце пярнікі. Вага адной загатоўкі 65–75 грамаў. Выкладзеце на супрацьнень, застэлены пекарскай паперай. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў печ на 25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй печы.
- 11
Крок 11
Пакуль пякуцца праянікі, падрыхтуйце цукровую глазур. Змяшайце цукровую пудру з гарачай вадой. Перамешвайце да аднастайнага, гладкага стану.
- 12
Крок 12
Пасля заканчэння часу выпякання дастаньце прянікі з печы. Адразу ж пакрыйце іх цукровай глазурай.
- 13
Крок 13
Трохі прысушыце глазур, выкладзеце на страў. Поўнасьцю астудзіце і падавайце да стала.
- 14
Крок 14
Выпічка гатова. Падавайце да гарбаты.