Смачная свіная тушанка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Азнаёмцеся з тым, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце марынад. Змяшайце пасту з таннам, цмінам (1 ч. л.), сумахам, цукрам, чабром, папрыкай, алеем (6 ст. л.) і лімонным сокам. Пералейце марынад у шчыльны пакет, дадайце туды ж мяса. Пакіньце свіныну марынавацца на 1 гадзіну ў халадзільніку.
- 2
Крок 2
2. Пакуль гатуеце гарнір. У каструлю пакладзіце добра прамыты бульбяны і соль. Залейце ўсё вадой. Давядзіце да кіпення, а потым варыце 25 хвілін да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Пачніце прыгатоўваць соус. Балгарскі перац падзяліце папалам, выдаліўшы перапонкі і насенне. Пасля чаго пасадзіце яго ў духоўку на 25 хвілін пры 180 градусах.
- 4
Крок 4
4. А пакуль дробна нарэжце зеляніну. Ачысьціце чылі ад насення, таксама нарэжце.
- 5
Крок 5
5. Пасля гэтага здробіце ў блендэры перац, зеляніну, 150 мл алею, часнык, цмін, соль, перац і сок лайма.
- 6
Крок 6
6. З гатовага бульбі зліце большую частку вады. Адстаўшы картофель з вадой падгрэйце на агні без крышкі, каб утварылася зморшчаная карочка.
- 7
Крок 7
7. Потым пасмажце свініну на патэльні ў алеі па 3 хвіліны з кожнага боку.
- 8
Крок 8
8. Падавайце свініну, нарэзаную з бульбай і соусам з 5-га кроку.