Праса
Апісанне
Пры выкарыстанні паленты ці кукурузнай мукі тэкстура хлеба будзе рознай. Палента больш цяжкая, і хлеб атрымліваецца шчыльней, але менавіта яна надае выпечцы цікавую мяккую, прыемную тэкстуру з дробнымі крупінкамі. Пры выкарыстанні кукурузнай мукі тэкстура хлеба будзе больш парыстай і аднароднай. Для ідэальнага выніку можна памалыць кукурузную паленту ў больш дробную фракцыю, але не даводзячы да стану мукі. У выніку атрымаеце залатую сярэдзіну. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання сербскага кукурузнага хлеба «Проя». Вы можаце выкарыстоўваць кукурузную паленту або муку — залежыць ад жаданай тэкстуры хлеба. У якасці бялковага складніка можна ўзяць сербскую брынзу, сыр фета або зерністы тварог. За раней дастаньце ёгурт, малако, яйкі і сыр з халадзільніка. Прадукты павінны быць пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Злучыце і змяшайце сухія кампаненты: пшанічную муку, крукмузную паленту, разрыхляльнік, цукар і соль.
- 3
Крок 3
У місе змешайце два яйкі. Дадайце да яек йогурт і малако. Злёшку збіце сумесь вілкай.
- 4
Крок 4
Злучыце вадкую і сухую часткі цеста. Уліце раслінны алей і замесіце цеста. Па кансістэнцыі яно падобнае на аладкавае.
- 5
Крок 5
Раскрышыце рукамі або нарэжце сыр. Дадайце яго ў цеста і добра перамешайце.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце форму для выпечкі. Хлеб можна выпякаць у форме для хлеба або кекса. Металічную форму пажадальна выкласці пергаментнай паперай. Перакладзеце цеста ў форму.
- 7
Крок 7
Пячыце кукурузаны хлеб у печы, нагрэтай да 200 градусаў, 30-40 хвілін, да залацістага колеру.
- 8
Крок 8
Праверце гатоўнасць хлеба сухой лучынкай. Калі лучынка выйшла сухая, то хлеб гатовы. Ахаладзіце і дастаньце з формы.
- 9
Крок 9
Кукурузны хлеб досыць добра захоўваецца, да 3 дзён.
- 10
Крок 10
Дзякуючы сыру і кукурузнай палентэ, выпечка досыць сытная. Саланаваты смак хлеба ідэальна падыдзе на сняданак з чашачкай салодкага чаю або кавы.