Простыя ляпешкі «з нічога»
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Канешне, можна замяшаць цеста спецыяльна на ляпешкі. На кефіры, як на шэльпек. Або з цыбуляй, як на фатыр. Або дрожджавое, як на жэймя. Паджарыць індыйскія пуры або ўзбекскую слойную катламу. Усё гэта вельмі смачна. Аднак простыя ляпешкі з астаткаў пельменнага цеста нічым не горшыя. Проста захоўвайце тэхналогію Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Астатак пельменнага цеста павінен быць не заветраным і мяккім.
- 2
Крок 2
Раскатайце цеста ў пласт, змасліце раслінным алеем і скатайце ў шчыльны рулет. Падзяліце рулет на часткі ў адпаведнасці з памерам вашай патэльні і скруціце кожны ў тугую «улитку». Змассіце зверху яшчэ крыху алеем і дайце цесту адпачыць пад плёнкай або вільготнай сурвэткай каля 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Тонка раскатайце кожную «улитку», пракалыце сярэдзіну відэльцам і абсмажце на патэльні ў разагрэтай алеі да залатога колеру, некалькі разоў перавярнуўшы, каб ляпешка не падвышалася ў сярэдзіне.
- 4
Крок 4
Падавайце ляпешкі гарачымі са свежым гарачым чаем.