Простыя блинчыкі на малоцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Румяныя тонкія блинчыкі — ідэальны дэсерт для падачы з варэннем ці джэмам, смятановым крэмам ці згушчаным малаком. Гатуюцца яны хутка, галоўнае — дазволіць глютэну ў цесте актывавацца, інакш бліны будуць парвацца і не прагацца. Вы можаце прыгатаваць цеста наперад і пакласці яго ў халадзільнік, напрыклад, на нач, каб з раніцы спячы для блізкіх смачныя бліны. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Молако можна выкарыстоўваць любой жырнасці. Пры жаданні ў спіс інгрыдыентаў можна дадаць крыху ванільнага цукру ці меленай карыцы.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў глыбокую посудзіну ці салатнік, дасыпце цукровы пясок і соль. Взбіце венчыкам каля 1-2 хвіліны. Пеністасці масе набіваць не трэба, галоўнае — добра змяшаць жаўткі і бялкі.
- 3
Крок 3
Уліце малако і ўмяшайце яго збіваўкай у збітую масу з яек. Можна дадаць розныя цукровыя прыправы і спецыі.
- 4
Крок 4
Акуратна ўсыпце пшанічную мукі часткамі і не ўбівайце, а ўмясіце яе ў масу, каб не ўтварыліся цяценькі.
- 5
Крок 5
Уліцеце расліннае алейка і перамяшайце. Пакіньце цеста на 15–20 хвілін пры камнатнай тэмпературы, нічым не накрываючы. За гэты час у мукі актывізуецца клейкавіна, дзякуючы якой блинчыкі пры смажэнні не будуць парвацца. Гэтап этап абавязковы!
- 6
Крок 6
Разаграйце блинную патэльню і змажце яе маслам упершыню. Улійце палову кавалка цеста і зрабіце круглым. Прыгатуйце блін па 1-2 хвіліны з кожнага боку і выкладзіце на талерку. Такім чынам прыгатуйце і астатнія бліны.
- 7
Крок 7
Выкладзіце іх на талерку і падавайце гарачымі з чаем, кафэ, капучына, запрашаючы сваю сям'ю на дэгустацыю. Смачна есці!