Просты штолен
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Сухафрукты можна ўзяць любыя, якія падабаюцца. Пры жаданні іх можна запарыць у любым алкаголі, напрыклад, калі пірог толькі для дарослых. Перад падачай пасыпце пірог цукровай пудрай або ўкрасьце глазуровай, напрыклад. Галоўная асаблівасць, вядома, — гэта міндалёвая паста, без яе атрымаецца зусім іншы рэцэпт. Спробуйце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сухофрукты замочце ў вадзе ці спірце на 15-20 хвілін. Пасля падсушце.
- 2
Крок 2
2. У глыбокай мисцы змешайце палову мукі, жаўток, драўжджы. Улійце цёплае малако.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце, дайце пастаяць палгадзіны. Пасля дадайце астатнюю мукі, расплаўленае масла, цукар (ідэальна – з цытрусавай цытруной лімону і апельсіна). Замяшайце не менш за 10 хвілін!
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце сухофрукты.
- 5
Крок 5
5. Добра трамсіце ўсё, вымяшаючы яшчэ некалькі хвілін. Пастаўце ў цёплае месца на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Раскатайце цеста, выкладзіце ў цэнтр міндальную пасту, змяшаную з жаўтком. Акуратна звярніце.
- 7
Крок 7
7. Залишыце штолю падымацца на гадзіну-паўтары.
- 8
Крок 8
8. Пасля пасліце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку, папярэдне змазаўшы растапленым маслам, і выпякайце да румянасці. Перад падачай просты штолен астыньце і пасыпце па жаданні цукровай пудрай.