Просты жытні хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для жытняга хлеба спатрэбіцца не толькі жытняя мукa, але і пшанічная, солад, соль і цукар, цёплая вада. Цукар можна замяніць мёдам, а ўпрыгожыць хлеб можна цмінам або карыяндром, калі любіце гэтыя ароматы. Выпякаць можна на пратыні і цэрамічных ці антыпрыймальных формачках. Булка атрымліваецца дастаткова вялікая, можна падзяліць цеста на дзве часткі, калі хочаце, але ў гэтым выпадку скараціце час выпечкі прыкладна на 10 хвілін.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты, падагрейце ваду да 40 градусаў. Пачынаем!
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растварыце цукар, соль, дрожджы.
- 3
Крок 3
У вялікай місцы змяшайце абодва віды мукі, солад. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Зрабіце ў цэнтры ямку, наліце драўжджы, пачніце змяшаць лыжкай.
- 5
Крок 5
Калі мукa трохі змякне, дадайце расліннае алей.
- 6
Крок 6
Замесіце цеста, вымяшвайце міксерам ці рукамі, але не менш за 7-10 хвілін. Цеста павінна атрымацца пругкім, аднолькавым, пласцічным.
- 7
Крок 7
Фармаванне булкі хлеба, пасыпце мукой, зрабіце надрэзы. Накрыйце рэчывам і пакіньце на 45-50 хвілін у цёплым месцы для падымання.
- 8
Крок 8
Калі хлеб павялічыцца ў памерах, разагрейце духоўку да 190 градусаў і пастаўце яго пячыся на 40-45 хвілін.
- 9
Крок 9
Хлеб гатовы! Астудзіце на рэшатцы і спрабуйце!
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце да стала.