Просты рэцэпт заварнога крэму

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы не плануеце выкарыстоўваць заварны крэм адразу, пераложыце яго ў міску і накрыйце харчовай плёнкай, інакш на паверхні ўтварыцца карачка. Калі крэм стаў вельмі густым, яго можна падагрэць на вадзянай лазні ці ў мікрахвалевай печы. Заварны крэм добра падыходзіць для выпечкі з розных відаў цеста. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У кастрылю пераложыце курныя жаўткі, збіце іх і дадайце цукровую пудру, яшчэ раз збіце.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце прабітае малако і экстракт ванілі, добра збівайце ўсё венчыкам.

3. 3

   Крок 3

   Малако наліце ў сотэйнік і падагрэйце, але не даводзьце да кіпення. Як толькі заўважыце ўтварэнне дробных пузрыкоў, адразу зняце з агню.

4. 4

   Крок 4

   Тонкай цячэннем і невялікімі парцыямі ўлівайце гарачае малако ў каструлю да жаўчкоў, кожны раз добра змяшаючы венчыкам.

5. 5

   Крок 5

   Калі ўсе малако ўлілі, пастаўце кастрылю на агонь, варыце на слабым агні да ўтварэння густой масы (прыкладна 10 хвілін), пры гэтым пастаянна перамешвайце лыжкаю, дадайце ваніль.

6. 6

   Крок 6

   Зняце кастрылю з агню і яшчэ хвіліну перамешвайце. Гатова!