Просты рэцэпт яблычнага пірога
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Яблычны пірог — гэта класіка. Існуе дзясяткі розных варыянтаў яго прыгатавання. Падаюць пірог да чая, можна з шарыкам морожанага, са смятанковым сырам. Можна зрабіць прыгожую рашотку ці накрыць пірог адным пластом цеста. Яблыкі нарэжце тонкімі долькамі ці дробнымі кавалачкамі — як больш падабаецца. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску прасейце мукі, дадайце да яе соль, потым нарэжце масла кавалачкамі і дадайце яго да мукі, разамніце вілкай ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце халодную ваду, замесіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Раздзяліце цеста на 2 часткі і абгарніце кожную ў харчовую плёнку, пастаўце цеста на 30 хвілін у халадзільнік. Праз паўгадзіны дастаньце адну частку і раскатайце яе тонка па форме, у якой будзеце выпякаць.
- 4
Крок 4
4. Акуратна пераложыце цеста ў выпечную форму з дапамогай каткоў.
- 5
Крок 5
5. Прыцісніце цеста да формы, абрыжыце звісаючыя краі.
- 6
Крок 6
6. Пасля таго, як загатоўка будзе гатовая, пасадзіце цеста ў форме.
- 7
Крок 7
7. Ачысціце яблыкі ад скуркі, патым разрэжце папалам і выдаліце насенне, нарэжце яблыкі кавалачкамі і пераложыце ў міску. Дадайце да іх белы і буры цукар, мукі, цынамон, спецыі, улійце лімонны сок, усё змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Астатняе цеста дастаньце з халадзільніка і раскатайце ў плас, пасля нарэжце палоскамі.
- 9
Крок 9
9. Дастаньце цеста з формы і выкладзіце ўнутр начынку разам са ўсімі сокамі.
- 10
Крок 10
10. У місцы збіце яйка, змажце ім з дапамогай кістачкі краю пірога.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце смугі з цеста рашоткай, прымацоўваючы іх да асновы.
- 12
Крок 12
12. Змашыце верх пірога яйком, ўпрыгожце цынатай і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15 хвілін, затым панізьце тэмпературу да 180 і пячыце 45 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Залишыце пірог пры тэмпературы пакояй на 45-60 хвілін, каб астыў, а потым падавайце.