Просты рэцэпт чабурэкаў
Апісанне
Чаще за ўсё чабурэкі робяць менавіта з мясной начынкай, аднак гэта зусім не адзіны варыянт начынкі. Сярод вегетарыянцаў папулярныя агародніныя чабурэкі з сырам і зелянінёй. Чабурэкі варта падаваць адразу пасля падсмажвання, тады цеста застаецца хрумкім і захоўваецца сачнасць начынкі. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукую з шчацінкай солі, дадайце 1 сталовую лыжку падсонечнай алеі. Улійце ваду і замесіце шчыльнае цеста, затым накрыйце яго плёнкай і пакіньце на 40-60 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У міску выкладзіце фарш. Ачысьціце і дробязна пасьціраеце цыбулю на цёрцы (каб атрымалася пюрэ), дробязна нарэжце кінзу, пераложыце ўсё да фаршу, пасаліце і папярчыце па смаку, улійце 5-6 сталовых лыжак вады.
- 3
Крок 3
3. Цеста падзяліце на 12-15 частак, кожную скатайце ў шар, а затым раскатайце ў лепешку. На адзін бок укладзіце начынку.
- 4
Крок 4
4. Пакрыйце начынне другую часткай цеста і добра прыцісніце краю (рукамі ці вілкай).
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце чабурэкі, пасмажце да румяной карочкі на слабым агні.
- 6
Крок 6
6. Падавайце чабурэкі адразу пасля прыгатавання.