Просты пэста
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Цяжка ўявіць італьянскую кухню без традыцыйных яскравых прыправ і выдатных соусаў. Паспрабуйце прыгатаваць найлюбімы саус усіх жыхароў сонечнай Італіі – міндавы Пэста з мускатнай арэхай, базілікам і часныкам. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застуду для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добрасумесна разагрэйце духоўку да 230 градусаў Цэльсія і ўсталявайце рэшатку па цэнтры.
- 2
Крок 2
2. Сыры гарадзелі (можна выкарыстоўваць калотыя і пабітыя ядры) пакласці на пратэй і падсмажваць 10 хвілін, пакуль яны не пачнуць мяняць колер.
- 3
Крок 3
3. Няхутка ахалодзіць паджараны міндалё, высыпаць яго ў кухонны камбайн, туды ж дадаць часнык, базілік, аляйнае алея, муцкатны арэх, соль і перац.
- 4
Крок 4
4. Змяшаць усе кампаненты, пакуль не ўтварыцца цалкам аднародная маса. Падаваць з макаронамі, мяснымі і рыбнымі стравамі. Не варта гатаваць адразу шмат пэста – чым свежэйшы соус, тым багацейшы яго смак.